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蒜香脆皮黑鑽雞 │ 定價 NT$1,400+10%

(廂房菜)蒜香脆皮黑鑽雞 - NT$1,400+10% ( 五天前預訂 )
以雲林的蒜頭料理出獨家自創的『蒜香脆皮黑鑽雞』,此道料理主廚別出心裁選用肉質鮮嫩的烏骨雞,搭配辛香白蒜與甘甜黑蒜作為填充餡料塞入整隻雞肉,充分醃漬兩日後才取出料理,並且炸過風乾,上桌前在搶酥(高溫淋油),完成後不但外皮酥脆、肉質柔嫩,入口時飽滿香甜風味無可比擬,每一口都有蒜香,五天前需預約。

而發酵黑蒜即是以大蒜自身所含的益生菌自然發酵後的產物。黑蒜富含大量人體所需的胺基酸與抗氧化物質,是養生食材界的黑鑽石。

預約專線:(02)2897-7999 綠漾餐廳5019

身與泉的交流~坐享白璜溫泉.心與山的對話~獨攬丹鳳美景
來到這裡享受白磺溫泉的滋潤,卸下煩亂的塵囂,沉澱整理心情及思緖,無非是一處解放身、心、靈的空間
這是一個傾聽自我內心深沉的話語的時刻,在享受溫暖的白磺泉的同時擁抱著自我與自我對談的空間